做個(gè)辣味的菜，但要是過(guò)于辛辣了反而不美。不過(guò)我做的這個(gè)小菜，最終也是辣味十足，我用了紅尖椒，我們這里叫”望天猴“的一種特辣的紅椒，別看人家個(gè)頭不大，那辣起來(lái)是不說(shuō)二話(huà)的，是那種<br />吃過(guò)后直沖腦門(mén)的直爽的干辣，因?yàn)檫@種辣椒個(gè)子小，有沒(méi)吃過(guò)的人一旦吃到就要被辣一下子，這種辣極具隱蔽性和攻擊性。<br /><br />做有黃瓜的菜我現(xiàn)在習(xí)慣于把黃瓜的皮打掉，不是不過(guò)日子是農(nóng)藥的殘留著實(shí)的危險(xiǎn)。而且去皮后的黃瓜做出來(lái)的菜脆嫩，爽口，這樣黃瓜去皮后可謂是一舉多得吧。
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